الأفوكادو: يعد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تساعد في الحفاظ على صحة القلب، كما أنه غني بحمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين “هـ” المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهاب.

عين الجمل (الجوز): يحتوي الجوز على أحماض ألفا لينولينيك ولينوليك، والتي لها تأثير مضاد للالتهابات على الجسم وتساعد في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية، كما أن لها تأثيرا جيدا على مستويات الدهون في الدم، كما أنه يحتوي على مستوى جيد من الدهون الصحية، مثل “أوميغا 3”.

زيت الزيتون: يحتوي زيت الزيتون على مركب الفينول الذي يستهدف الالتهابات، كما أنه غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، مما يساعد في تقليل مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة أو الكوليسترول السيئ، وزيادة البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أو الكوليسترول الجيد.

بذور الكتان: زيت بذور الكتان له تأثير مضاد للالتهابات على الأشخاص الذين يعانون الألم، ويتمتع بوجود أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تجعله أكثر فاعلية في ذلك، خاصة لمن يعانون السمنة المفرطة، كما أن بذور الكتان غنية بالبروتينات والألياف والدهون والفوسفور وفيتامين ب 6 والحديد وحمض الفوليك.

الشوكولاتة الداكنة: مليئة بالعديد من مضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل الالتهاب، ويعود ذلك إلى مركبات الفلافانول، والتي تدعم أيضا صحة الخلايا البطانية التي تبطن الشرايين.