يهتم الخبراء بكيفية تأثير السكريات المضافة على خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ووجدت إحدى الدراسات أن تناول المشروبات المحلاة مثل المشروبات الغازية ومشروبات الفاكهة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية، ومع ذلك فإن عدم تناول السكر المضاف قد يزيد أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وتشير النتائج أيضًا إلى أن مصادر السكر المضاف لها أهمية عندما يتعلق الأمر بخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

كما أشارت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية فإن السكر المضاف هو السكر الموجود في الأطعمة والمشروبات أثناء المعالجة أو التحضير. لا يزال الباحثون يدرسون المخاطر المحددة المرتبطة بتناول الكثير من السكر المضاف.

فحصت دراسة نشرت في Frontiers in Public Health خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بتناول مصادر معينة من السكر المضاف.

كشف البحث أن عدم تناول السكر قد يكون أسوأ لصحة القلب والأوعية الدموية من تناول كميات صغيرة إلى معتدلة، كما تشير النتائج أيضًا إلى أن مصادر السكر تؤثر على المخاطر.

أراد الباحثون الخوض بشكل أعمق في العلاقة بين أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة ومصادر السكر المضاف.

أدرج الباحثون بيانات من مجموعة التصوير الشعاعي للثدي السويدية ومجموعة الرجال السويديين، بما في ذلك في النهاية بيانات من 69705 مشارك. استبعدوا المشاركين المصابين بالسرطان أو السكري أو أمراض القلب والأوعية الدموية المنتشرة في البداية، كما استبعدوا المشاركين الذين تناولوا كميات مفرطة لأن هذه التقارير قد تكون غير دقيقة.

وجمع الباحثون بيانات النظام الغذائي من عام 1997 ومرة ​​أخرى من عام 2009، وقد قدروا كمية السكر المضاف التي يستهلكها المشاركون ومدى مساهمتها في إجمالي استهلاك الطاقة. لقد نظروا إلى ثلاث مجموعات واسعة من مصادر السكر المضاف: الحلويات، مثل الآيس كريم والمعجنات، والإضافات، مثل سكر المائدة والعسل، والمشروبات المحلاة، مثل المشروبات الغازية ومشروبات الفاكهة (باستثناء عصير الفاكهة النقي)

ونظر الباحثون في العديد من نتائج صحة القلب والأوعية الدموية بين المشاركين: السكتة الدماغية، والنوبة القلبية، وفشل القلب، وتضيق الأبهر، والرجفان الأذيني، وتمدد الأوعية الدموية الأبهرية البطنية. وتابعوا المشاركين من خلال تشخيص أمراض القلب والأوعية الدموية، أو الوفاة، أو حتى نهاية عام 2019.

وخلال فترة المتابعة، تلقى 25739 مشاركًا تشخيصًا واحدًا على الأقل بأمراض القلب والأوعية الدموية.

استخدم الباحثون عدة نماذج مختلفة تم تعديلها وفقًا لمتغيرات مختلفة في تحليلهم تضمنت المتغيرات مكونات مثل العمر والجنس وحالة التدخين ومستويات التمرين ومؤشر كتلة الجسم.

وحدد الباحثون أن زيادة تناول السكر المضاف كان مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية وتمدد الأوعية الدموية الأبهرية البطنية ومع ذلك، مع معظم نتائج أمراض القلب والأوعية الدموية، كان أقل خطر للمشاركين الذين تناولوا كمية منخفضة إلى معتدلة من السكر المضاف، في حين أن المجموعة التي تناولت أقل كمية كانت في الواقع الأكثر عرضة للخطر.

على سبيل المثال، وجدوا أنه مقارنة بالمجموعة التي تناولت أقل كمية، فإن المجموعة التي تناولت أكثر من 5 إلى 7.5٪ من الطاقة من مجموعة السكر المضاف كانت أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية والنوبة القلبية وفشل القلب وتضيق الأبهر والرجفان الأذيني.

وعند النظر في أنواع مختلفة من السكريات المضافة، بدا أن المشروبات المحلاة تشكل أكبر خطر على المشاركين كما وجد الباحثون أن زيادة تناول المشروبات المحلاة كانت مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية، وفشل القلب، والرجفان الأذيني، وتمدد الأوعية الدموية الأبهرية البطنية.

ووجدت تحليلات الحساسية أن المشروبات المحلاة صناعياً كانت مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية وفشل القلب، في حين لم يكن للمشروبات المحلاة بالسكر ارتباط محدد بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ومن المثير للاهتمام أن زيادة تناول الحلويات قللت من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وكان المشاركون الذين تناولوا أقل مستوى من الحلويات في الأسبوع هم الأكثر عرضة للخطر. أما بالنسبة للإضافات، فقد تباينت النتائج.