بدأ في الولايات المتحدة تسويق نوع جديد من التفاح، استغرق تطويره نحو عقدين من الزمن، ويمكن تخزينه فالثلاجة لمدة عام كامل.

وكانت جامعة واشنطن أول من أنتج في عام 1997 نوع التفاح “كوسميك كريسب” في عملية تهجين بين تفاح “هني كريسب” ونوع “انتربراي”.

وكلفت عملية تسويق هذا النوع من التفاح الذي يتميز بأنه متماسك، ومقرمش ومليء بالعصير، مبلغ 10 ملايين دولار.

ويملك المزارعون في ولاية واشنطن حقا حصريا لإنتاج هذا النوع من التفاح لمدة 10 أعوام المقبلة.

وتقول كيت إيفانز: التي شاركت في الإشراف على برنامج التهجين في جامعة واشنطن “إنه تفاح مقرمش، ومتماسك نسبيا، وفيه توازن بين الحلاوة والحموضة”.

وأضافت أنه يحتفظ بخصائصه عن الخزين في الثلاجة لمدة تصل إلى 12 شهرا.َ

وغرس المزارعون في ولاية واشنطن 12 مليون شجرة من هذا التفاح. ولا تسمح قوانين براءة الاختراع الصارمة بغرسه في مناطق أخرى من البلاد.

ويعد التفاح أكثر الفواكة مبيعاً في الولايات المتحدة بعد الموز.