حذرت أخصائية روسية في مجال أمراض الجهاز الهضمي من تناول المنتجات الغذائية منتهية الصلاحية، سواء كانت نيئة أو مسلوقة أو مقلية.

أخطرها المنتجات البروتينية كاللحوم  والجبن والبيض والمنتجات نصف المصنعة

وشددت الدكتورة يكاتيرينا كاشوخ على عدم تناول المنتجات منتهية الصلاحية، حتى إذا كانت تبدو طبيعية أو بحالة جيدة، أو يوجد عفن في منطقة معينة منها؛ لأنه بعد انتهاء صلاحية المنتج تتكاثر فيه كائنات دقيقة ضارة تسبب العدوى أو التسمم.

وقالت وفقاً لـ(Gazeta.Ru)، إن أخطر أنواع تلك المنتجات هي المنتجات البروتينية كاللحوم والنقانق، والجبن، والبيض والمنتجات نصف المصنعة؛ لأن صلاحيتها وشروط تخزينها محددة بصرامة.

وأكدت أن الخبز المتعفن يمكن أن يسبب التسمم؛ وذلك لأن فطريات العفن غالبًا ما تتطور في الخبز، وحتى إذا تم فصل الجزء الذي فيه العفن فإن هذا لا يصلح؛ لأن للفطريات جذورًا ممتدة ومنتشرة في عمق الخبز وعمليًا لا يمكن التخلص منها.