الحلبة هي نبات يشبه عشبة القرنفل إلى حدّ ما، تنمو في مناطق البحر المتوسط وجنوب أوروبا وغرب آسيا. تستخدم بذورها في الطبخ والمأكولات المختلفة والتركيبات الدوائية. يمكن تشبيه مذاقها بشراب القيقب السكري، ويتم استهلاك أوراق نبات الحلبة كمادة غذائية في بعض الدول. أثبتت العديد من الدراسات دورها في خفض مستوى السكر والدهون في الدم، وعلاج السمنة والأمراض المعدية المختلفة.

إن فوائد شرب الحلبة الساخنة كبيرة، وهي بفضل احتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في الحفاظ على صحة الجسم، مما يجعلها خياراً غذائياً ممتازاً.

فوائد الحلبة
الحلبة هي عشبة على شكل نبات البرسيم من عائلة النباتات البقولية. وفقاً لدراسات عدة نشرت في “هيلث”، إليكِ فوائدها الصحية العديدة:

تتميّز الحلبة بخصائصها العديدة وغناها بالفيتامينات والمعادن اللازمة لنمو وتقوية الجسم.
شرب الحلبة الساخنة مهم جداً لعلاج مشكلات الجهاز الهضمي على وجه التحديد، فهي تعمل بشكل مشابه للأدوية المضادّة للحموضة.
تنظيم مستوى السكر في الدم: تساعد الحلبة على التحكّم بمستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري، وقد يعود ذلك إلى دورها في تحسين وظيفة الأنسولين وتقليل امتصاص السكر من الأمعاء. وهذه ليست الفائدة الوحيدة للحلبة، بما يخص مرض السكري، فقد وجد أنها تساعد أيضاً في التقليل من الإصابة بالسكري.
آلام الدورة الشهرية: يساعد تناول مغلي الحلبة الساخنة 3 مرات يومياً في بداية الدورة الشهرية (أي في الأيام الثلاثة الأولى) إلى تقليل الألم المصاحب لتقلصات المعدة، وبالتالي تقليل الحاجة لتناول المسكنات الدوائية.
تقليل الشهية: تناول شراب الحلبة الساخنة يوميًا يساعد على الحدّ من تناول الأطعمة الدهنية وتقليل الشهية إلى حدّ ما.
مستوى الكولسترول في الدم: للحلبة دور كبير في تخفيض نسبة الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم.
حرقة المعدة: للحلبة الساخنة دور في تحسين أعراض حرقة المعدة لتأثيرها المشابه للأدوية المضادة لحموضة المعدة المعروفة.
الالتهابات: ساعدت الحلبة الساخنة بشكل واضح في معالجة الالتهابات.
تحتوي الحلبة على بعض الفيتامينات مثل الفيتامين A، فيتاميناتB1 وB2 و B3، فيتامين C، حمض الفوليك والبيوتين، بالإضافة إلى عدد من المعادن مثل المنغنيز، الزنك والبوتاسيوم.
يمكن لاستخدام شراب الحلبة الساخنة أن يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الكلي (الكوليستيرول الضار والدهون الثلاثية). ويمكن أن تعود هذه الفائدة لاحتوائها على السابونين الستيرويدي الذي يمنع امتصاص الكوليسترول والدهون الثلاثية من الجهاز الهضمي.
يساعد شراب الحلبة الساخنة في التقليل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية لاحتوائه على الجلاكتومانان، وهو أحد السكريات الطبيعية والذي يعدّ من الألياف القابلة للذوبان المعروفة بقدرتها على تعزيز وظائف القلب وصحة الأوعية الدموية. كما يمكن أن يحافظ هذا الشراب على ضغط الدم ضمن معدلاته الطبيعية ويساعد في تنظيم معدل ضربات القلب، خاصة وأن الحلبة غنية بالبوتاسيوم وقليلة الصوديوم.
فوائد الحلبة لعلاج الالتهابات: يساعد شراب الحلبة الساخنة في التقليل من الالتهابات بنوعيها الداخلية والخارجية في الجسم، فالحلبة تحتوي على عدد من المكوّنات التي لها تأثير مضاد للالتهاب ومضاد للأكسدة، بما فيها حمض اللينولينيك، حمض اللينوليك ومركّبات الفلافونويد.
يساعد شراب الحلبة الساخنة في التقليل من تكلس نسيج الكلية وتكوين الحصوات فيها عندما يحدث ارتفاع في نسبة الكالسيوم في نسيج الكلية، وبالتالي فالحلبة تقلل من تكوّن الحصى بالإضافة لامتلاكها خصائص مضادة للأكسدة.
يساعد شراب الحلبة الساخنة في التقليل من الهبّات الساخنة وتغييرات المزاج لدى المرأة بعد انقطاع الطمث.

فوائد الحلبة للبشرة
تعتبر الحلبة من الخيارات الطبيعية والآمنة التي يمكن استخدامها لزيادة نعومة ونضارة الجلد أو البشرة. تشير دراسة منشورة في National Institutes Of Health إلى أن الحلبة أظهرت نشاطاً مضاداً للكولاجيناز وزيادة في إنتاج الكولاجين، والذي يمكن أن يشير إلى خاصية مكافحة الشيخوخة، عبر:

ترطيب الجلد.
تحسين نعومة وملمس البشرة.
تحسين مرونة البشرة، لإحتوائها على البوتاسيوم، الكاروتين وفيتامين C.
علاج حب الشباب والرؤوس السوداء.
فتح مسام البشرة، وذلك لاحتوائها على حمض الساليسيليك.
تسريع علاج الجروح المفتوحة والحروق.
علاج الأكزيما.
مكافحة علامات تقدّم سن البشرة كالتجاعيد، الخطوط الدقيقة والكلف، حيث أنها غنية بالفيتامين B3 الذي يساعد على إصلاح خلايا البشرة التالفة وتجديدها.
تعمل كمقشّر للبشرة وتزيل الجلد الميت، وبالتالي فهي تساعد في الحصول على بشرة مشرقة.
تعمل على التخلص من الزيوت التي تُفرز من مسام البشرة.
ينصح بمتابعة أفضل الأنظمة الغذائية للرياضيين للحصول على الفيتامينات اللازمة وفق اختصاصية.

فوائد الحلبة للشعر
تحتوي بذور الحلبة وأوراقها على العديد من العناصر الغذائية التي تلعب دوراً هاماً في تحفيز نمو الشعر وأهمها الحديد والبروتين، كما أنها تحتوي على مركبات الفلافونويد والسابونين والتي يعتقد أنها تزيد من نمو الشعر نظراً لخصائصها المضادة للالتهاب والمضادة للفطريات.
تعالج تساقط الشعر، الصلع وتساهم في زيادة كثافة الشعر الخفيف.
تعالج قشرة الشعر لخصائصها المضادة للالتهاب، المضادة للبكتيريا والمضادة للفطريات.
تساهم في علاج جفاف وحكّة فروة الرأس.
تعطي الشعر لمعاناً طبيعياً، نظراً لاحتوائها على كميات كبيرة من الليسيثين.
فوائد الحلبة لإنقاص الوزن
شراب الحلبة الساخنة مهم لفقدان الوزن، حيث يساعد في زيادة الشعور بالامتلاء والشبع، مما قد يساعد في تقليل الإفراط في تناول الطعام وفقدان الوزن. ويكمن أن يعود ذلك إلى ما تحتويه الحلبة من كمية وفيرة من الألياف التي يساعد تناولها في زيادة الشعور بالشبع.